布可隨手記

五月底前往白河賞蓮，因為時間尚早，想一併ㄦ在白河鎮隔壁的後壁鄉逛逛，
上網察看後壁鄉的著名景點時，發現原來後壁有個有名的團購美食─後壁冰糖醬鴨，
而且非常巧的，就在我們預定的路線上，這樣當然要買些來嚐嚐囉~^^

後壁冰糖醬鴨位在後壁鄉後壁村，我們由白河往後壁火車站的方向前進時在一個路口右轉，就看到後壁冰糖醬鴨的指示牌了，還挺好找的。

冰糖醬鴨的販售部與工廠是結合在一起的，說是販售部，其實是他們的包裝出貨部啦!!
原本我們還想說標示著販售部的話，應該至少有個櫃檯之類的...
誰知ㄧ進到小房間，滿屋的產品(待包裝，已包裝、裝箱中&待出貨)以及忙碌的工作人員，還真讓我們有些傻眼。

工作人員跟我們說想買什麼在一旁已包裝好的產品架上挑選，之後再找人結帳即可，
看著成堆的紙箱以及以包裝完畢貼上宅配單的大箱小箱，這個位在小小後壁鄉的冰糖醬鴨生意還真是火紅。

因為第一次購買，也沒看見網路上有人特別推薦哪樣產品，所以挑了四盒嚐嚐鮮，
分別是─大鴨翅(4支)、雞腿(3支)、雞胗(18個)&雞爪目(20個)，每盒價位都是NT$100。
之後我們就去麻豆看電影了，所以在電影院當午餐被吃掉的雞腿以及雞爪目就沒拍到啦~

冰糖醬鴨強調他們的產品均以特製滷汁滷製，滷汁在鴨肉表皮凝固形成的茶色滷汁凍，看起來非常可口，
在我們買的四樣產品中，我最喜歡的是雞腿，滷得既入味，又越嚼越香~
雞爪目就是雞爪上的一個關節，二姊堅持要買，我則是抱著嚐鮮的態度試試，滷汁的香味加上彈牙的口感，還不錯吃呢!
雞胗則是普普，好吃但沒什麼特色，
大鴨翅非常的入味，跟雞腿一樣都越嚼越香，不愧是招牌~
不過，如果下次再買的話，我會買中翅，因為大鴨翅的那一節小翅，通常都是被我們亂啃一通就算吃過了，這樣有點浪費說...


放在塑膠袋中的四盒美味&DM
 

等到電影看完回到家，就剩兩盒啦~
 

雞胗(20個 / NT$100)
 

大鴨翅(4支 / NT$100)
 

後壁冰糖醬鴨的性質與我們常吃的"台南松村燻之味"的滷味較相似，因此不免被我們拿來比較，
二姊較愛松村的滷味，因為她覺得冰糖醬鴨的醬汁偏甜(...因為是冰糖ㄚ)，而且鴨肉較硬，松村的燻鴨翅比較軟嫩一些。

我則是覺得兩者都挺好吃~
冰糖醬鴨有傳統滷汁的口味，滷得既香又入味，
松村則是有股特酥的煙燻味，除了鴨翅之外，我也很愛它的煙燻蛋、百頁豆腐、鴨米血之類的美食，
不過如果以地緣關係來說，當然是松村的滷味比較容易購買嚕~~^^

 後壁冰糖醬鴨
地址：台南縣後壁鄉後壁村12鄰199號
電話：06-6872078
網址：http://www.houbi.com.tw/