布可隨手記

◎ 日期：102.06.06 (四)

位在長榮地下道出口附近的『黃記』，也是經由二姊介紹的美味~

目前是我心目中台南肉包的NO.1，最喜歡的是他家的「黑糖肉包」，

記得二姊一開始跟我推薦他們家的黑糖肉包時，腦中閃過的第一個想法就是─這樣又甜又鹹的，不奇怪嗎？

實際上嘗過之後，就著迷了~~

淡淡黑糖香氣的麵皮帶著微微的甜味，反而更加襯托出內餡的鹹香，好吃的不得了~~

已經吃過許多次(大多是二姊下班買回)，這次特地拍了照片要來介紹一下。

黑糖肉包，一顆NT$15，約手掌大小。

剖面圖，可以看得出麵皮的扎實有韌度，黃記的包子之所以好吃，麵皮的口感佔了很大的原因，

麵皮很Q彈有咬勁，一口咬下除了扎實的口感之外，慢慢咀嚼還帶出淡淡的麵香&黑糖香，

內餡的調味不過鹹，也沒什麼肥肉，總之就是很涮嘴到我可以一次解決兩顆~^^

二姊很喜歡他們家的菜包，一樣N$15/顆，一樣Q彈扎實的麵皮。

菜包的內餡主要就是高麗菜&冬粉，高麗菜爽脆的口感很令人喜愛，不過相較之下我還是偏好肉包的鹹香味兒~

生意超好的黃記，想吃的話最好趁著出爐時間過來，"售完為止"的話可不是說假的~

 黃記古早饅頭肉包

地址：台南市北區長榮路五段129號(近長榮地下道)

電話：06-2362597／0983-881559 ／0956-208881

營業時間：AM06:00-10:00 / PM03:00-07:00(售完為止)

公休日：每周日