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吳記米粿,位在台南市長榮中學後門一帶機車行前,頗不起眼的位置,不小心就會錯過。
以前在台南打工的時候,每天都會經過這兒,它是我最喜歡的早餐之一。

簡單的小發財車上,有著烹煮的器具,還張貼了一張報紙專欄介紹,
點了米粿加蛋後,瀏覽報紙才知道他們已經賣了十幾年了,
從一開始的單賣米粿,到現在為了配合顧客多變的口味另外推出漢堡、潛艇堡、皮蛋瘦肉粥等早點,
不過我沒試過其他餐點,因為難得這麼早出現在台南市,當然還是要吃我最愛的米粿啦~^^

↓ 報紙專欄介紹
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↓ 圓圓的鐵盤上,煎著米粿。
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從以前的大份米粿(3個)加蛋NT$35,到現在漲到了NT$45的樣子...(我也忘了實際價錢)
老闆娘取出已經蒸熟了米粿,兩片白色的米粿中,夾著碎肉,
放在鐵板上煎到表面微焦後,再打個雞蛋煎一下,接著就可以起鍋了,
米粿的醬料是另外包裝,要辣椒or蒜頭要另外跟店家說。

↓ 煎好的米粿,白白胖胖的很有料。
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↓ 淋上醬汁後,一整個視覺上的飽足感呀!
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醬汁內有魚肉以及油蔥,鹹鹹微甘的滋味,跟米粿超搭的,
之前在小北夜市也有吃到其他家的米粿,做法大同小異,但是醬料就有明顯的不同,看來每家都有自己的獨門配方。
比較偏愛重口味的人,可以加辣椒or蒜頭,嚐起來的滋味跟原味很不一樣喔!


 吳記米粿
地址:台南市長榮路二段41號(長榮中學後門,長興機車行前)

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